Jastrzębia Góra zachwyca nie tylko malowniczymi klifami i przyrodą. Lokalni restauratorzy dbają o podniebienia odwiedzających Jastrzębią Górę smakoszy przez cały rok. Pierwsze, co przychodzi na myśl kiedy myślimy o nadbałtyckiej kuchni, to ryba. Smażona, duszona, wędzona, pod każdą postacią ma swoich wiernych wielbicieli.
Dlaczego warto jeść ryby?
● Ryby to doskonałe źródło łatwo przyswajalnego białka oraz kwasów omega-3, kwasy te są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, mózgu i wzroku. Pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i podwyższyć poziom dobrego cholesterolu (HDL) i mają działanie przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe.
● Ryby morskie są bogate w witaminy A, D, E oraz witaminy z grupy B. Zawierają cenne minerały, takie jak jod, selen, magnez, wapń i żelazo, z czego jod i selen wspierają pracę tarczycy.
● Kwasy omega-3 zawarte w rybach morskich mają pozytywny wpływ na nastrój i funkcje poznawcze, a regularne spożywanie ryb może zmniejszać ryzyko depresji i demencji.
Zastanawiasz się jakie ryby nad Bałtykiem warto zjeść?
Osoby, które wolną bardziej tradycyjne smaki z pewnością przypadnie do gustu:
● Flądra: Flądra jest jedną z najpopularniejszych ryb nad Bałtykiem. Jej delikatne mięso jest cenione zarówno przez miejscowych, jak i turystów. Doskonale smakuje pieczona z odrobiną cytryny i ziół, co pozwala na wydobycie jej naturalnego smaku.
● Śledź: To klasyka kuchni nadmorskiej, która świetnie sprawdza się w wielu odsłonach – od tradycyjnego śledzia w oleju, po marynowane wersje z cebulą.
● Dorsz: Jego białe mięso jest delikatne i mało tłuste, co czyni go ulubieńcem wielu miłośników ryb. Najczęściej spotykany w formie smażonej lub pieczonej, podawany z dodatkiem warzyw.
Osobom, które lubią spróbować coś nowego proponujemy nadbałtycie nowości:
● Łosoś bałtycki: Choć łosoś kojarzy się z bardziej północnymi wodami, w Bałtyku również można go spotkać. Jego soczyste mięso jest doskonałe na grilla, ale równie dobrze smakuje pieczone w piekarniku.
● Turbot: Ryba ta jest uważana za prawdziwy rarytas. Jej mięso jest kruche i aromatyczne, a przyrządzona w odpowiedni sposób, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Apartamenty Pilice – o krok od całorocznych restauracji
W zasięgu krótkiego spaceru z Apartamentów Pilice znajduja się całoroczne restauracje oferujące inspirowane Bałtykiem przysmaki. W Restauracji Papaj Goście Apartamenów Pilice mogą skosztować dań z karty z 10% rabatem. Od maja do września tuż obok Restauracji Papaj, w Wędzarni Przypiecek, można spróbować ryb wędzonych tradycjnie w piecach opalanych drewnem. Unikalny klimat Wędzarni od lat przyciąga do niej lokalnych i przyjezdnych miłośników klasycznych, nadbałtyckich specjałów.
Podsumowanie
Jastrzębia Góra to idealne miejsce dla tych, którzy pragną wypocząć i ucieszyć podniebienie. Malownicze krajobrazy, świeże powietrze i kucharze gotujący z morza i z pasją, sprawiają, że każdy posiłek staje się niezapomnianym doświadczeniem. Apartamenty Pilice są położone zaledwie o krok od gastronomiczego centrum Jastrzębiej Góry więc stanowia doskonałą bazę wypadową dla głodnych tradycyjnych i nowych smaków.
