Kapr podávaný na svátečním nádobí od babičky, u stejného stolu, který Ti v dětství sloužil jako úkryt, a koledování podle zpěvníku se zažloutlými stránkami. To vše má neopakovatelné kouzlo a způsobuje, že posledních pár prosincových dní chutná úplně jinak než zbytek roku.
Pokud však chceš Vánoce strávit trochu jinak a poslouchat koledy v jazyce, který šustí o něco méně než polština, přijeď na svátky na Kašuby. Zde si v klidu a s mořským vzduchem v plicích odpočineš a poznáš tento zajímavý polský region oděný do vánočních zvyků a symbolů.
V tomto článku se dozvíš:
co jsou Gòdë na Kašubech a původ jejich názvu
jaké jsou nejdůležitější vánoční tradice a zvyky na Kašubech,
čím je kašubský Štědrý večer výjimečný
jaká tradiční štědrovečerní jídla kralují na kašubském stole,
jak dnes vypadají Vánoce na Kašubech u polského moře
Co jsou Gòdë na Kašubech a kde se slaví?
Slovo Gòdë v kašubštině označuje období svátků, tedy čas od Štědrého večera až po svátek Tří králů. Gòdë znamená víc než jen samotné svátky – je to doba, kdy se život v kašubských vesnicích a městečkách zpomalí, aby lidé měli čas na setkávání, společné koledování a vyprávění u svátečně prostřených stolů.
Gòdë na Kašubech mají hluboké kořeny v lidové kultuře. Prolínají se zde katolické tradice, dávné lidové víry a silná oddanost Kašubů zemi, moři a přírodě.
Gòdë se slaví po celých Kašubech, od přímořských měst, jako jsou Jastrzębia Góra, Puck, Władysławowo či Hel, až po vesnice ukryté v lesích a mezi jezery Kašubského Švýcarska.
Kašubské vánoční tradice – zvyky od Štědrého večera po Tři krále
Na Kašubech je období svátků plné hluboce zakořeněných zvyků, které přežily celé generace.
Štědrý večer na Kašubech: tradice, magie, tajemství
Štědrý večer na Kašubech nemůže začít před objevením první hvězdy. Když se ukáže, domácí si rozdělí oplatku a usednou k postní tabuli. Důležité je, že v mnoha venkovských domech se o oplatku dělí i se čtyřnohými členy hospodářství, jako jsou koně či krávy. S jakými dalšími tradicemi se na Kašubech o Štědrém večeru setkáme?
- Z dávných pověr vychází přesvědčení, že štědrovečerní večer má věšteckou moc. Proto se na Kašubech pod ubrus vkládalo seno na památku stáje, ale také pro štěstí.
- Pozorovaly se také pozorně plameny svíček, protože klidný plamen znamenal šťastný rok.
- V tradičních kašubských domech se při štědrovečerní večeři nesmělo bez vážného důvodu vstávat od stolu, jinak mohlo „štěstí z domu odejít“.
- Na kašubském venkově je Štědrý večer také časem, kdy se zvlášť vzpomíná na zemřelé. Nechává se pro ně prázdné místo u stolu, a po večeři se stůl často hned neuklízí, „protože duše se mohou přijít občerstvit“.
Mezi Vánocemi a Novým rokem – koledníci, hvězda a čert
Po Štědrém večeru začíná skutečné období Gòdë na Kašubech, tedy čas koledování.
Dříve chodili po vesnicích koledníci s hvězdou, maškary představující smrt, čerta, Turoně, kozu či medvěda, a také děti zpívající koledy kašubsky i polsky.
Koledníci přinášeli hospodářům dobrou náladu, přání štěstí a hojné úrody a na oplátku dostávali koláče, ovoce a někdy drobné příspěvky.
Silvestr na Kašubech – věštby a novoroční přání
Dříve byly na Kašubech novoroční věštby neodmyslitelnou součástí silvestrovské zábavy. Věřilo se mimo jiné, že první člověk, který na Nový rok překročí práh domu, může přinést štěstí či smůlu a že způsob, jakým strávíš první hodiny nového roku, ovlivní tvé štěstí v dalších měsících.
Ačkoli silvestrovské věštby už nejsou tak oblíbené jako dříve, mnoho Kašubů dodnes zachovává jiný zvyk. Novoroční návštěvy s přáním zdraví, úspěšného rybolovu či dobré práce jsou stále živou součástí oslav, zejména mezi staršími Kašuby.
Tři králové – dům pod ochranou
Období Gòdë končí svátkem Tří králů. V kašubských domech se světí kadidlo a křída a na dveřích se objevuje známý nápis s písmeny K+M+B a letopočtem.
Stále oblíbenější jsou také průvody Tří králů. Tato pestrá a veselá procesí lákají místní i turisty. Pokud trávíš Vánoce na Kašubech a zůstáváš déle, je to skvělá příležitost zakončit sváteční pobyt opravdu výjimečným, královským způsobem.
Tradiční jídla – jak chutnají štědrovečerní pierogi u moře?
Gòdë se neobejdou bez stolu prohýbajícího se pod jídly z moře, lesa a polí.
- Kašubský Štědrý večer obvykle začíná polévkou ze sušených hub nebo barszczem, často s domácími nudlemi.
- Poté se na stole objeví různé druhy sledě v oleji, octu, s cibulkou a někdy s brusinkami.
- Následují další ryby, smažené, pečené či v aspiku.
- Na kašubském štědrovečerním stole nechybí ani zelí s hrachem či houbami a kompot ze sušeného ovoce, hustý, aromatický a vonící uzenými švestkami.
Kompot ze sušeného ovoce mnozí favorizují, ale pierogi jsou jasným vítězem štědrovečerních stolů nejen na Kašubech.
Na Kašubech nejčastěji ochutnáš pierogi se zelím a houbami, s pohankou, ale také s rybí náplní.
Současné Gòdë na Kašubech
Vypadají dnešní Vánoce na Kašubech stejně jako před několika desítkami let? Samozřejmě že ne.
Stále více lidí volí svátky mimo domov, v apartmánech, penzionech a hotelech. Kašubské koledy se v playlistech mísí s vánočními hity „Last Christmas“ či „Jingle Bells“. Vedle tradičních pierogi s pohankou podáváme veganské pierogi s tofu.
Přesto se v mnoha městech a obcích konají vánoční trhy, koncerty koled a živé betlémy, průvody a místní akce, které lákají hosty z celého Polska i z Německa a Česka.
Kašubská pohostinnost, vztah k přírodě a rodinná setkání u stolu jsou stále živé a tomuto regionu zaručují jedinečnou vánoční atmosféru.
Blízkost přírody, šum moře, tajemné lesy a kašubská jezera navíc vytvářejí nádherné, jedinečné kulisy pro blízkost s milovanými v kouzelném čase Vánoc neboli kašubských Gòdë.
Vánoce u moře v Jastrzębie Góře – proč stojí za to?
Pokud chceš letos zažít Štědrý večer na Kašubech a zároveň si ceníš pohodlí, soukromí a klidu, Jastrzębia Góra a Apartamenty Pilice budou trefou do černého.
Je to ideální místo pro rodiny s dětmi, které chtějí spojit sváteční atmosféru se zimními procházkami po pláži, páry hledající klidné, kouzelné svátky u moře i zaneprázdnění, kteří si chtějí konečně odpočinout od vaření, úklidu a svátečního shonu.
Rezervací Vánoc u moře v Apartamenty Pilice si místo výroby pierogi můžeš objednat vánoční catering z Restaurace Papaj.
→ Místo praní a žehlení svátečních ubrusů se můžeš vydat na procházku po útesu v Jastrzębie Góře.
→ Místo vstávání za svítání kvůli přípravě sváteční snídaně pro hosty a domácí si můžeš dát ranní kávu s výhledem na zimní nebe nad mořem a pak si v klidu vychutnat snídani u velkého stolu nebo na pohodlné pohovce.
→ Místo mytí nádobí po sváteční večeři se můžeš zabalit do deky a plánovat s blízkými nový rok v útulném apartmánu.
Pokud sníš o svátcích, během nichž si opravdu odpočineš, zkontroluj volné termíny a rezervuj si pobyt v Jastrzębie Góře.
Dovol, ať jsou tyto Gòdë jiné než všechny ostatní; nech se u nás u moře pohostit po kašubsku.
