Karpis patiekiamas ant Kalėdinio Babytės servizo, toje pačioje stalo, kuris vaikystėje tau tarnavo kaip slėptuvė ir giedojimas pagal patamsėjusiomis lapelėmis giesmyną. Visa tai turi nepakartojamą žavesį ir leidžia paskutinėms gruodžio dienoms skoniu skirtis nuo likusių metų.
Tačiau jei šias Kalėdas nori praleisti šiek tiek kitaip ir paklausyti giesmių ne tokia traškančia kaip lenkų kalba, atvyk į Kalėdas į Kaszubus. Čia ramiame ore su jūros gaiva atsigausi ir susipažinsi su šiuo įdomiu Lenkijos regionu, papuoštu šventinėmis tradicijomis ir simboliais.
Šiame straipsnyje sužinosi:
kas yra Gòdë Kaszëbuose ir iš kur kilęs šis pavadinimas,
kokios yra svarbiausios Kalėdų tradicijos ir papročiai Kaszubų krašte,
kas išskiria Kūčias Kaszubų krašte
kokie tradiciniai Kūčių patiekalai dominuoja kaszubų stalui,
kaip atrodo šiuolaikinės Kalėdos Kaszubų krašte prie Lenkijos jūros
Kas yra Gòdë Kaszëbuose ir kur juos švenčia?
Žodis Gòdë kaszubių kalboje reiškia šventinį laikotarpį, tai nuo Kūčių iki Trys Karaliai. Gòdë yra daugiau nei šventės, tai metas, kai gyvenimas kaszubių kaimuose ir mažose vietovėse sulėtėja, leidžiant žmonėms susitikti, bendrai giedoti kalėdines giesmes ir kalbėtis prie šventiškai klojamo stalo.
Gòdë Kaszëbuose turi gilias liaudies kultūros šaknis. Čia susipina katalikiškos tradicijos, senos liaudies tikėjimai ir stipri kaszubių prieraišumas žemei, jūrai ir gamtai.
Gòdë švenčiami plačiai Kaszubų krašte, nuo pajūrio miestelių kaip Jastrzębia Góra, Puck, Władysławowo ar Hel, iki kaimų, pasislėpusių miškuose ir ežerų Šveicarijos Kaszubų regione.
Kaszubų Kalėdų tradicijos – nuo Kūčių iki Trys Karaliai
Kaszubuose šventinis laikotarpis pilnas giliai įsišaknijusių papročių, kurie išliko per kartas.
Kūčios Kaszubų krašte – tradicijos, magija ir truputis paslapties
Kūčios Kaszubų krašte negali prasidėti iki pirmosios žvaigždės pasirodymo. Kai ji atsiranda, šeimos nariai dalijasi kalėdine duona ir sėda prie pasninkinio stalo. Svarbu, kad daugelyje kaimų dalijimasis duona apima ir keturis stambius ūkinius gyvulius, tokius kaip arkliai ar karvės. Kokias kitas tradicijas sutiksi Kūčių metu Kaszubų krašte?
Iš senų tikėjimų yra manoma, kad Kūčių vakaras turi pranašišką galią. Todėl Kaszubuose po staltiese padėdavo šiaudus kaip tvartelio prisiminimui, bet ir laimei.
Atidžiai stebėdavo žvakių liepsnas, nes ramus liepsnos šokis reiškė laimingus metus.
Tradiciniuose kaszubių namuose per Kūčių vakarienę saugodavo, kad niekas neturėtų atsikelti nuo stalo be svarbios priežasties, nes tai galėjo atnešti „laimės praradimą“.
Kaszubų kaime Kūčios buvo laikotarpis, kai ypač prisimindavo mirusius. Palikdavo tuščią vietą prie stalo, o po vakarienės dažnai tuoj pat nesišvarindavo stalo – „nes sielos gali ateiti pabendrauti“.
Tarp Kalėdų ir Naujametės – kalėdiniai persirenginėjimai, žvaigždė ir velnias
Po Kūčių prasideda tikrasis Gòdë metas Kaszubų krašte, tai yra giedojimo laikotarpis.
Seniau kaimuose vaikščiodavo kalėdiniai persirengėliai su žvaigžde, persirengę mirtimi, velniu, Turoniumi, ožka ar lokiu, taip pat vaikai giedodavo kalėdines giesmes kaszubiškai ir lenkiškai.
Kalėdiniai persirengėliai atnešdavo linksmą nuotaiką šeimininkams, linkėdavo sėkmės ir derliaus, o mainais gaudavo pyragus, vaisius ir kartais smulkių dovanėlių.
Naujųjų metų vakaras Kaszubų krašte – būrimas ir naujametiniai sveikinimai
Seniau Kaszubuose naujametiniai būrimai buvo neatskiriama Naujųjų metų vakaro dalis. Tikėta, kad pirmas asmuo, kuris peržengs namų slenkstį Naujuosius metus, gali atnešti laimę arba nesėkmę, ir kad pirmosios naujų metų valandos nulems tavo sėkmę per ateinančius mėnesius.
Nors naujų metų būrimai nebėra tokie populiarūs kaip anksčiau, daugelis Kaszubų iki šiol puoselėja kitą paprotį. Naujųjų metų vizitai su sveikinimais dėl sveikatos, sėkmingo gaudymo ar gero darbo tebėra gyvas šventimo elementas, ypač tarp vyresnių Kaszubų.
Trys Karaliai – namų globėjai
Gòdë laikotarpis baigiasi Trys Karaliai švente. Kaszubių namuose šventinamas smilkalų ir kreida, o ant durų užrašomi gerai žinomi raidžių ženklai K+M+B ir metai.
Vis labiau populiarėja ir Trijų Karalių eisena. Šios spalvingos ir džiaugsmingos procesijos pritraukia ir vietinius gyventojus, ir turistus. Jei per Kalėdas lieki Kaszubų krašte ilgesniam laikui, tai puiki proga šventinį laiką užbaigti tikrai išskirtiniu, karališku būdu.
Tradiciniai patiekalai – kaip skanūs Kūčių koldūnai prie jūros?
Nėra Gòdë be stalo, gūžiančio nuo jūros, miško ir laukų dovanojamo maisto.
Kaszubų Kūčios dažniausiai prasideda džiovintų grybų sriuba arba barščiu, dažnai su naminiais koldūnais.
Toliau ant stalo patiekiami įvairūs silkės variantai – aliejuje, acte, su svogūnu, kartais su spanguolėmis.
Toliau sveikiname kitas žuvis – keptas, troškintas ir žele.
Ant Kūčių stalo Kaszubų krašte netrūksta taip pat kopūstų su žirniais ar grybais, bei džiovintų vaisių kompotų, tirštų, aromatingų ir kvepiančių rūkytomis slyvomis.
Džiovintų vaisių kompotas yra daugelio favoritas, tačiau koldūnai yra neabejotinas Kūčių stalų čempionas ne tik Kaszubų krašte.
Kaszubų krašte dažniausiai rasite koldūnus su kopūstais ir grybais, su grikių kruopomis, bet ir su žuvies įdarais.
Šiuolaikiniai Gòdë Kaszubų krašte
Ar šiandien Kalėdos Kaszubų krašte atrodo taip pat kaip prieš kelis dešimtmečius? Žinoma, kad ne.
Vis daugiau žmonių renkasi šventes ne namuose, apartamentuose, svečių namuose ir viešbučiuose. Kaszubų kalėdinės giesmės maišosi grojaraščiuose su kalėdiniais hitais „Last Christmas“ ar „Jingle Bells“. Šalia tradicinių koldūnų su grikiais dedame veganiškus koldūnus su tofu.
Nepaisant to, daugelyje vietovių rengiamos kalėdinės mugės, kalėdinių giesmių koncertai, gyvos prakartėlės, procesijos ir vietiniai renginiai, kurie pritraukia svečių iš visos Lenkijos ir taip pat iš Vokietijos bei Čekijos.
Kaszubų svetingumas, prieraišumas gamtai ir šeimų susitikimai prie stalo vis dar gyvi, kas nepakito užtikrina išskirtinę šventinę nuotaiką šiame regione.
Galiausiai gamtos artumas, jūros ošimas, paslaptingi miškai ir Kaszubų ežerai sukuria gražią, unikalią aplinką būti arti artimųjų ypatingu Kalėdų ar Kaszubų Gòdë metu.
Šventės prie jūros Jastrzębia Gora – kodėl verta?
Jei šiemet nori patirti Kūčias Kaszubų krašte, bet vertini komfortą, privatumą ir ramybę, Jastrzębia Góra ir Apartamenty Pilice bus puikus pasirinkimas.
Tai idealios vietos šeimoms su vaikais, norinčioms suderinti šventinę atmosferą su žiemos pasivaikščiojimais paplūdimyje, poroms ieškančioms ramios, jaukios Kalėdų prie jūros aplinkos ir užimtiems žmonėms, kurie pagaliau nori pailsėti nuo gaminimo, tvarkymo ir šventinės įtampos.
Rezervuodami Kalėdas prie Baltijos jūros Apartamentų Pilice, vietoje koldūnų gaminimo galite užsisakyti šventinį maitinimą iš restorano Papaj.
→ Vietoje šventinių staltiesių skalbimo ir lyginimo galite pasivaikščioti palei skardį Jastrzębia Gora.
→ Vietoje ankstyvo kėlimosi ruošti šventinį pusryčių stalą svečiams ir namiškiams, galite išgerti rytinę kavą su vaizdu į žiemišką jūros dangų, o tada ramiai pavalgyti prie didelio stalo ar patogios sofos.
→ Vietoje indų plovimo po šventinės vakarienės galite apsigaubti pledą ir planuoti naujųjų metų planus su artimaisiais jaukiame bute.
Jei svajoji apie Kalėdas, per kurias tikrai pailsėsi, patikrink galimus laikotarpius ir rezervuok savo viešnagę Jastrzębia Gora.
Leisk šiems Gòdë būti kitokiems nei visi ir leisk mums priimti tave prie jūros, kaip pridera Kaszubams.
