Kapr servírovaný na vánočním nádobí po babičce, u toho samého stolu, který ti v dětství sloužil jako skrýš a zpívání koled podle zpěvníku se již zažloutlými stránkami. To všechno má své jedinečné kouzlo a dělá, že těch pár posledních dnů v prosinci chutná úplně jinak než zbytek roku.
Pokud však chcete prožít tyto Vánoce trochu jinak a poslechnout si koledy v jazyce méně šustícím než polština, přijeďte na Vánoce na Kašubsko. Zde si v klidu a s mořským vzduchem v plicích odpočinete a poznáte tento zajímavý region Polska, který je vyzdoben vánočními zvyky a symboly.
V tomto článku se dozvíte:
co jsou Gòdë na Kašubsku a odkud pochází tento název,
jaké jsou nejdůležitější vánoční tradice a zvyky na Kašubsku,
co odlišuje štědrovečerní večeři na Kašubsku
jaká tradiční štědrovečerní jídla kralují na kašubském stole,
jak vypadají současné Vánoce na Kašubsku u polského moře
Co je Gòdë na Kašubsku a kde se slaví?
Slovo Gòdë v kašubštině znamená sváteční čas, tedy období od Štědrého večera až po Tři krále. Gòdë je více než jen samotné svátky, je to čas, kdy život v kašubských vesnicích a malých městečkách zpomaluje, aby lidé měli čas na setkání, společné zpívání koled a povídání u slavnostně prostřených stolů.
Gòdë na Kašubsku mají hluboké kořeny v lidové kultuře. Proplétají se zde katolické tradice, staré lidové víry a silné pouto Kašubů k zemi, moři a přírodě.
Gòdë se slaví běžně na Kašubsku, od přímořských měst jako Jastrzebia Góra, Puck, Władysławowo či Hel, až po vesnice skryté v lesích a mezi jezery Švýcarska Kašubského.
Kašubské vánoční tradice – zvyky od Štědrého večera po Tři krále
Na Kašubsku je vánoční období časem plným hluboce zakořeněných zvyků, které přežily generace.
Štědrý večer na Kašubsku – tradice, magie a trochu tajemství
Štědrý večer na Kašubsku nemůže začít dříve než se objeví první hvězdička. Když se objeví, členové domácnosti si rozdělí oplatky a usednou ke střídmé večeři. Důležité je, že sdílení oplatků v mnoha venkovských domácnostech zahrnuje také čtyři kopytní členy hospodářství, jako jsou koně či krávy. Jaké další tradice se setkáme během štědrovečerní večeře na Kašubsku?
Podle starých vír má štědrovečerní večer věšteckou moc. Proto se na Kašubsku pod ubrus dávalo seno jako připomínka stáje, ale také pro štěstí.
Svíčky byly bedlivě pozorovány, protože klidný plamen znamenal šťastný rok.
V tradičních kašubských domech během štědrovečerní večeře dávali pozor, aby nikdo neodstával od stolu bez důležitého důvodu, protože to by mohlo znamenat, že "štěstí odešlo z domu".
Na kašubské vesnici je Štědrý večer také časem, kdy se zvlášť vzpomíná na zemřelé. Pro ně se nechává prázdné místo u stolu a po večeři se často ihned neuklízí, protože „duše mohou přijít na pohoštění“.
Mezi Vánocemi a Novým rokem – koledníci, hvězda a čert
Po Štědrém večeru začíná pravý čas Gòdów na Kašubsku, tedy období koledování.
Dříve chodili po vesnicích koledníci s hvězdou, přestrojení, kteří měli představovat smrt, čerta, Turonia, kozu či medvěda a děti zpívající koledy v kašubštině i polštině.
Koledníci přinášeli hospodářům dobrou náladu, přání štěstí a úrody a na oplátku dostávali koláče, ovoce a občas drobné dary.
Silvestr na Kašubsku – věštby a novoroční přání
Dříve byly na Kašubsku novoroční věštby neoddělitelnou součástí silvestrovské zábavy. Věřilo se mimo jiné, že první osoba, která v Novém roce překročí práh domu, může přinést štěstí nebo neštěstí a že způsob, jak strávíte první hodiny nového roku, ovlivní vaše úspěchy v následujících měsících.
Ačkoliv nejsou silvestrovské věštby už tak populární jako dříve, mnoho Kašubů stále dodržuje jiný zvyk. Novoroční návštěvy s přáním zdraví, dobrých úlovků nebo úspěšné práce jsou stále živou součástí oslav, zejména mezi staršími Kašuby.
Tři králové – dům pod ochranou
Období Gòdów končí svátkem Tří králů. V kašubských domech se svěcením kadidla a křídy a na dveřích se objevuje známý nápis s písmeny K+M+B a aktuálním rokem.
Stále populárnější jsou také průvody Tří králů. Tyto barevné a radostné průvody přitahují jak místní obyvatele, tak turisty. Pokud prožíváte Vánoce na Kašubsku a zůstanete déle, je to skvělá příležitost zakončit vánoční pobyt opravdu výjimečným královským způsobem.
Tradiční jídla – jak chutnávají štědrovečerní knedlíčky u moře?
Nejsou Gòdë bez stolu plného jídla inspirovaného tím, co dává moře, les a pole.
Kašubský Štědrý večer obvykle začíná polévkou z sušených hub nebo barszcz, často s domácími knedlíčky.
Následně se na stůl dostávají různé formy sledě v oleji, octě, s cibulkou, někdy s brusinkami.
Poté vítáme ostatní ryby, smažené, pečené a v aspiku.
Na štědrovečerním kašubském stole nesmí chybět ani zelí s hrachem nebo houbami a kompot ze sušeného ovoce, hustý, voňavý a provoněný uzenými švestkami.
Kompot ze sušeného ovoce je oblíbený u mnohých, ale knedlíčky jsou nekompromisním vítězem štědrovečerních stolů nejen na Kašubsku.
Na Kašubsku nejčastěji potkáte knedlíčky s kysaným zelím a houbami, s pohankou, ale také s rybími náplněmi.
Současné Gòdë na Kašubsku
Vypadají dnešní Vánoce na Kašubsku stejně jako před několika desítkami let? Samozřejmě, že ne.
Stále více lidí volí Vánoce mimo domov, v apartmánech, penzionech a hotelech. Kašubské koledy se míchají na playlistech s vánočními hity jako „Last Christmas“ či „Jingle Bells“. Vedle tradičních knedlíčků s pohankou nabízíme vegan knedlíčky s tofu.
Přesto se v mnoha městečkách pořádají vánoční trhy, koncerty koled, živé jesličky, průvody a místní akce, které přitahují hosty z celého Polska i Německa a Česka.
Pohostinnost Kašubů, přízeň k přírodě a rodinná setkání u stolu jsou stále živé a neustále zaručují výjimečnou vánoční atmosféru v tomto regionu.
Konečně blízkost přírody, šum moře, tajemné lesy a kašubská jezera vytvářejí nádherné, jedinečné kulisy pro setkání s blízkými v jedinečném období Vánoc nebo Kašubských Gòdë.
Vánoce u moře v Jastrzębiej Górze – proč stojí za to?
Pokud chcete letos zažít štědrovečerní večeři na Kašubsku, ale zároveň si ceníte komfort, soukromí a klidu, Jastrzębia Góra a Apartamenty Pilice budou trefou do černého.
Je to ideální místo pro rodiny s dětmi, které chtějí spojit vánoční atmosféru s zimními procházkami po pláži, páry hledající klidné, útulné Vánoce u moře a zaneprázdněné, kteří si chtějí konečně odpočinout od vaření, uklízení a vánočního stresu.
Při rezervaci Vánoc u moře v Apartamenty Pilice můžete místo válení knedlíčků objednat vánoční catering z Restaurace Papaj.
→ Místo praní a žehlení vánočních ubrusů si můžete vyrazit na procházku po útesu v Jastrzębiej Górze.
→ Místo vstávání za úsvitu, abyste připravili vánoční snídani pro hosty a domácí, můžete popíjet ranní kávu s výhledem na zimní nebe nad mořem a pak si v klidu dát snídani u velkého stolu nebo na pohodlné pohovce.
→ Místo mytí nádobí po vánoční večeři se můžete zachumlat do deky a plánovat nový rok s blízkými v útulném apartmánu.
Pokud sníte o Vánocích, během kterých si opravdu odpočinete, zjistěte dostupné termíny a rezervujte si pobyt v Jastrzębiej Górze.
Nechte tyto Gòdë být jiné než všechny a nechte se u nás hostit u moře, jak náleží Kašubům.
