Jastrzębia Góra okouzluje nejen malebnými útesy a přírodou. Místní restauratéři se po celý rok starají o chuťové buňky návštěvníků Jastrzębiej Góry, kteří mají rádi gurmánské zážitky. První věc, která se nám vybaví při pomyšlení na baltskou kuchyni, je ryba. Smažená, dušená, uzená – v jakékoliv podobě má své věrné příznivce.
Proč stojí za to jíst ryby?
● Ryby jsou vynikajícím zdrojem lehce stravitelných bílkovin a omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro správné fungování kardiovaskulárního systému, mozku a zraku. Pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL), zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu (HDL) a mají protizánětlivé a protisrážlivé účinky.
● Mořské ryby jsou bohaté na vitamíny A, D, E a vitamíny skupiny B. Obsahují cenné minerály, jako je jód, selen, hořčík, vápník a železo, přičemž jód a selen podporují funkci štítné žlázy.
● Omega-3 mastné kyseliny přítomné v mořských rybách pozitivně ovlivňují náladu a kognitivní funkce a pravidelná konzumace ryb může snižovat riziko deprese a demence.
Zajímá vás, jaké ryby stojí za to ochutnat u Baltu?
Lidem, kteří mají rádi tradičnější chutě, jistě zachutnají:
● Platýs: Platýs patří mezi nejoblíbenější ryby u Baltu. Jeho jemné maso je ceněno jak místními, tak turisty. Výborně chutná pečený s trochou citronu a bylinek, což zvýrazňuje jeho přirozenou chuť.
● Sleď: To je klasika pobřežní kuchyně, která skvěle funguje v mnoha podobách – od tradičního sledě v oleji po marinované varianty s cibulí.
● Treska: Její bílé maso je jemné a málo tučné, což z ní dělá oblíbence mnoha milovníků ryb. Nejčastěji je podávána smažená nebo pečená s přílohou zeleniny.
Pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového, nabízíme baltské novinky:
● Baltský losos: Přestože je losos spojován spíše s severnějšími vodami, i v Baltu se vyskytuje. Jeho šťavnaté maso je výborné na grilu, ale stejně tak chutná i pečené v troubě.
● Turbot: Tato ryba je považována za skutečný lahůdkový pokrm. Její maso je křehké a aromatické a při správné přípravě představuje opravdovou hostinu pro chuťové buňky.
Apartamenty Pilice – kousek od celoročních restaurací
V dosahu krátké procházky od Apartamenty Pilice se nacházejí celoroční restaurace nabízející speciality inspirované Baltem. V restauraci Papaj mohou hosté Apartamentů Pilice využít 10% slevu na pokrmy z jídelního lístku. Od května do září lze hned vedle restaurace Papaj v udírně Przypiecek ochutnat tradičně uzené ryby v dřevem vyhřívaných pecích. Jedinečná atmosféra udírny přitahuje již dlouhá léta místní i návštěvníky, kteří mají rádi klasické baltské speciality.
Shrnutí
Jastrzębia Góra je ideálním místem pro ty, kteří chtějí odpočívat a potěšit své chuťové buňky. Malebné krajiny, čerstvý vzduch a kuchaři vařící z mořských plodů s vášní dělají z každého jídla nezapomenutelný zážitek. Apartamenty Pilice se nacházejí jen krok od gastronomického centra Jastrzębiej Góry a představují tak skvělou základnu pro všechny hladové po tradičních i nových chutích.
